Resep salad ayam dengan saus alpukat yang lembut

Salad Ayam Barat Daya TERBAIK dengan Saus Alpukat yang Lembut! Dibuat dengan sayuran berwarna-warni, ayam panggang yang diasinkan, kacang hitam, jagung, dan keju cotija yang dihancurkan. Semua diolah dengan saus alpukat ketumbar yang paling lezat!

Resep Salad Ayam Barat Daya ini memiliki semua yang Anda sukai dan akan menjadi salad favorit baru Anda! Saus yang lembut, ayam yang berair dan beraroma, sayuran segar, kacang hitam, dan jagung manis semuanya diolah dengan saus alpukat TERBAIK. Ini selalu menjadi resep andalan saya ketika ingin menyajikan salad untuk banyak orang. Saya suka menyiapkan salad ini terlebih dahulu untuk makan siang sepanjang minggu dan bumbunya sangat beraroma! Resep sehat ini adalah cara yang bagus untuk mencapai target protein Anda dan mengonsumsi lemak sehat sambil merasa kenyang dan puas.

Mengapa Anda Akan Menyukai Salad Ini

Salad ini lezat, sehat, dan penuh dengan semua cita rasa barat daya favorit Anda. Selera Anda akan berterima kasih!

Dipenuhi dengan protein dan lemak sehat untuk salad bergizi yang sempurna. Salad yang cocok untuk persiapan makan karena semua bahan dapat disiapkan terlebih dahulu untuk perakitan cepat.

Saus alpukat yang lembut merupakan resep yang mudah dan mengubah permainan dalam salad ini!

Salad seukuran makanan yang sempurna untuk mengenyangkan banyak orang!

Inilah yang Anda Butuhkan

Bahan Salad

Selada Romaine – selada Romaine yang dicincang halus, tetapi selada hijau berdaun apa pun seperti arugula, kangkung, atau bayam juga bisa digunakan.

Sayuran – kombinasi warna-warni dari tomat anggur, jagung segar (atau jagung panggang), bawang merah renyah, dan satu alpukat matang. Anda juga bisa menambahkan bawang hijau untuk menambah rasa.

Kacang hitam – Saya menggunakan kacang hitam kalengan yang merupakan sumber protein yang baik dalam salad ini. Pastikan untuk meniriskan dan membilas kacang hitam.

Ketumbar – tambahan yang sempurna untuk salad ini dan menambahkan rasa segar yang enak dan semburat warna. Jika Anda tidak menyukai ketumbar, tambahkan beberapa herba segar lainnya seperti peterseli segar.

Keju Cotija – menambahkan krim dan rasa.

Bahan Ayam

1. ayam – Anda memerlukan 2 atau 3 dada ayam tanpa tulang dan kulit. Anda juga bisa menggunakan paha ayam tanpa tulang dan kulit atau tenderloin ayam.
2. minyak zaitun – membantu memasukkan rasa ke dalam ayam dan mencegahnya menempel di panggangan atau wajan. Saya suka menggunakan minyak zaitun yang bagus yang tidak harus mahal, pastikan saja minyak tersebut diperas dingin dan organik untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
3. air jeruk nipis – air jeruk nipis segar menambahkan rasa yang segar dan Anda memerlukan sekitar setengah jeruk nipis untuk bumbunya. Jangan ragu untuk menambahkan sedikit kulit jeruk nipis juga jika Anda menginginkan lebih banyak rasa jeruk nipis!
4. bumbu taco – Saya menggunakan bumbu taco buatan sendiri yang rasanya jauh lebih enak daripada bumbu taco kemasan dari toko kelontong yang mengandung banyak natrium. Dibuat dengan bubuk cabai, jinten bubuk, paprika, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan oregano.
5. garam + merica – diperlukan untuk membumbui ayam.

Cara Membuat Salad Barat Daya

Marinasi ayam. Dalam mangkuk kecil, kocok air jeruk nipis, minyak zaitun, bumbu taco, garam/lada, lalu aduk dengan ayam. Sisihkan ayam dan biarkan terendam selama minimal 30 menit hingga 12 jam.

Potong sayuran. Saat ayam terendam, siapkan salad. Cuci dan potong selada romaine, iris tomat dan bawang merah, lalu potong daun ketumbar. Ini juga saat yang tepat untuk memanaskan oven hingga 350 derajat F jika berencana memanggang ayam. Sebaiknya tunggu hingga alpukat dipotong sebelum disajikan agar salad tetap segar!

Masak ayam. Panggang ayam pada suhu 350 selama 15 hingga 20 menit, atau hingga suhu internal ayam mencapai 165 F menggunakan termometer digital. Anda juga bisa memanggang ayam di atas panggangan atau wajan pemanggang selama 4 hingga 5 menit di setiap sisi, hingga sarinya bening.

Buat sausnya. Saat ayam dimasak, masukkan semua bahan saus ke dalam food processor atau blender berdaya tinggi dan proses hingga halus. Keruk sisi-sisi salad sesuai kebutuhan. Jangan ragu untuk menambahkan beberapa sendok makan air untuk mengencerkan saus hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Simpan di lemari es dalam wadah kedap udara atau stoples kaca hingga siap digunakan.

Siapkan salad. Dalam mangkuk besar, campurkan selada, tomat, kacang hitam, jagung, alpukat, bawang merah, daun ketumbar, keju, dan ayam potong dadu. Siram dengan saus alpukat dan aduk hingga semuanya tercampur. Sajikan sebagai salad hidangan utama atau lihat pilihan lauk lainnya di bawah ini.

Saya tahu semakin lama daging direndam, semakin nikmat rasanya. Namun, saya tidak menyarankan untuk merendam ayam lebih dari 12 jam karena keasaman dalam air jeruk nipis akan mulai merusak ayam dalam resep salad barat daya ini.

Variasi dan Penggantian

• Lebih banyak sayuran – meskipun salad ini memiliki banyak sayuran, Anda dapat menambahkan lebih banyak lagi seperti potongan paprika merah, paprika hijau, seledri cincang, wortel, dan banyak lagi. Tambahkan kerenyahan – salad ini memiliki banyak tekstur dan rasa, tetapi jangan ragu untuk menambahkan beberapa keripik tortilla yang dihancurkan, potongan tortilla, pepitas, kacang-kacangan, atau sayuran renyah.
• Tambahkan buah segar – tambahkan sedikit rasa manis dengan beri segar atau anggur yang diiris.
• Ganti keju – alih-alih keju cotija yang dihancurkan, Anda dapat menggunakan keju cheddar parut, keju feta, atau keju biru yang dihancurkan.
• Buatlah lebih pedas – untuk menambah rasa pedas pada salad ini, Anda dapat menambahkan serpihan cabai merah, saus pedas seperti sriracha, atau bahkan saus adobo ke dalam saus atau bumbu rendaman ayam. Anda juga dapat menambahkan cabai hijau ke dalam salad.
• Sajikan di atas nasi – salad ayam barat daya ini akan menjadi mangkuk nasi yang lezat! Sajikan di atas nasi merah atau bahkan nasi Meksiko yang lembut ini yang dibuat langsung di panci instan.
• Dalam bentuk bungkus – masukkan salad ini ke dalam tortilla besar dan buatlah bungkus ayam atau sandwich barat daya yang lezat.
• Gunakan saus pada salad lain, sebagai saus untuk sayuran, siramkan di atas taco dan fajitas, atau bahkan olesan untuk sandwich dan bungkus.

Cara Menyajikan

Salad ayam barat daya ini menjadi hidangan yang lezat jika disajikan begitu saja, tetapi Anda juga dapat menyajikannya sebagai salad pendamping dengan hidangan berikut:

Menyiapkan Salad Ini Sebelumnya

Hal yang menarik dari salad ini adalah semua bahannya dapat disiapkan dengan mudah sebelumnya di awal minggu dan disimpan secara terpisah dalam wadah hingga siap disajikan.

Ayam dapat dimasak hingga 3 atau 4 hari sebelumnya dan terasa lezat disajikan hangat atau dingin bersama salad. Anda juga dapat menggunakan sisa ayam, ayam suwir yang dimasak dalam slow cooker, atau ayam panggang suwir.

Saus alpukat dapat disimpan di lemari es selama sekitar 2 hingga 3 hari dalam stoples atau wadah tertutup rapat. Saat siap disajikan, kocok dengan baik untuk mencampur semuanya.

Selada romaine dapat dicuci dan disimpan dalam wadah di lemari es hingga Anda siap menyiapkan salad.

Tomat dan bawang merah dapat diiris terlebih dahulu dan disimpan dalam wadah terpisah hingga siap disajikan sebagai salad.

Bahan-bahan 

UNTUK AYAM:

▢ 2-3 dada ayam

▢ 2 sdm air jeruk nipis

▢ 1 sdm minyak zaitun

▢ 1 sdm bumbu taco

UNTUK SALAD:

▢ 8 cangkir selada romaine, cincang

▢ 1 cangkir tomat anggur, dibelah dua

▢ 1 cangkir kacang hitam, dikeringkan dan dicuci

▢ 1 cangkir jagung, segar atau kalengan

▢ 1 alpukat matang, potong dadu

▢ 1/2 bawang merah, diiris tipis

▢ 1/3 cangkir daun ketumbar segar, cincang

▢ 1/3 cangkir keju cotija, dihancurkan

UNTUK SAUS:

▢ 1 alpukat

▢ 2 siung bawang putih

▢ 1/4 cangkir daun ketumbar segar

▢ 1/4 cangkir yogurt Yunani tawar

▢ 3 sdm minyak alpukat, atau minyak zaitun

▢ 1 sdm air jeruk nipis

▢ 1/4 sdt jinten

▢ 1/4 sdt garam dan merica

▢ 1/4 hingga 1/2 cangkir air, tergantung kekentalannya