Resep ayam cabai putih di instant pot

Dengan daging ayam suwir yang lembut dan bahan makanan pokok! Sangat lembut, sangat beraroma. Hanya butuh waktu memasak 15 menit!

Semua orang menyukai resep cabai yang enak, yang sudah dimasak selama berjam-jam di slow cooker dan memenuhi rumah dengan semua aroma harum terbaik, tepat pada waktunya untuk hari pertandingan atau menyekop salju setinggi 10 inci di jalan masuk. Tapi pernahkah Anda mencoba cabai putih sebagai gantinya? Cabai putih yang lembut dan nikmat dengan daging ayam suwir yang lembut dan kacang putih yang direndam dan berenang di dalamnya? Ini adalah sesuatu yang indah, teman-teman. Benar-benar indah.

ALASAN UNTUK MEMBUAT CABAI AYAM PUTIH INSTANT POT

Sangat mudah. ​​Berkat Instant Pot, cabai ayam putih ini akan terasa seperti sudah dimasak selama berjam-jam. Tapi yang perlu kita lakukan hanyalah menumis cepat, menambahkan bahan, menekan tombol dan membiarkannya melakukan hal ajaibnya.

Kebaikan yang lembut dan nikmat. Dengan kuahnya yang lembut, kental, dan creamy, ini adalah resep yang akan selalu Anda coba – cocok untuk acara kumpul keluarga besar, hari-hari saat bersalju, hari-hari saat sakit, atau saat Anda hanya butuh pelukan hangat dan nyaman di dalam mangkuk. Bagian terbaiknya? Resep ini tidak menggunakan tepung maizena atau krim keju – tidak, kami menggunakan sedikit tepung AP dan sedikit krim asam, menghasilkan konsistensi yang paling sempurna dan lezat tanpa terasa terlalu berat.

Sepenuhnya dapat disesuaikan. Dengan fleksibilitasnya, resep ini dapat digunakan untuk dada atau paha ayam, dan dapat dengan mudah dibagi dua atau dua kali lipat. Campur dan tambahkan sekaleng biji jagung atau cabai jalapeno potong dadu untuk menambah rasa pedas sebelum menaburkan beberapa topping favorit Anda – sesuatu untuk dinikmati semua orang di keluarga sambil meminta porsi kedua dan ketiga!

CABAI PUTIH VS. CABAI MERAH

Apa sebenarnya cabai putih itu? Cabai putih biasanya dibuat dengan daging putih (ayam) dan cabai hijau dalam kaldu, menghasilkan konsistensi lembut dengan rasa yang ringan. Cabai putih sering kali mengandung produk olahan susu seperti krim asam, krim kental, atau krim keju.

Apa bedanya cabai putih dengan cabai merah?

Cabai merah tradisional dibuat dengan daging merah (sapi) dalam saus tomat, dan jauh lebih manis dan pedas daripada cabai putih.

TIPS DAN TRIK UNTUK MEMASAK AYAM CABAI

1. Gunakan kaldu berkualitas baik. Semakin baik kualitas kaldu Anda, semakin baik sup Anda. Banyak merek yang suka menambahkan garam, jadi selalu pilih kaldu tawar atau yang rendah garam. Kaldu buatan sendiri bahkan lebih baik.
2. Buat lebih ringan. Ganti krim asam dengan yogurt Yunani biasa untuk cabai yang lebih ringan.
3. Tambahkan sedikit rasa pedas. Tambahkan 1 cabai jalapeno potong dadu untuk menambah rasa pedas.
4. Ukuran penting. Saat menggandakan resep, gunakan Instant Pot® 8-qt, pastikan bahan-bahannya tidak melebihi batas maksimal 2/3, pertahankan waktu memasak yang sama. Atau, saat membagi dua resep, kurangi waktu memasak menjadi 10 menit.
5. Tambahkan topping favorit Anda. Alpukat potong dadu, keju Monterey Jack parut, daun ketumbar, atau perasan air jeruk nipis segar adalah pilihan yang bagus.
6. Bekukan tanpa krim asam. Cabai ayam putih adalah hidangan yang bagus untuk dibekukan untuk persiapan makan dan makanan cepat saji untuk malam yang sibuk. Bekukan tanpa krim asam karena produk susu cenderung terpisah dan menggumpal saat dibekukan dan dicairkan, yang menghasilkan tekstur kasar setelah dipanaskan kembali.

BAHAN

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay manis, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh bubuk cabai
• 1 ½ sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 ½ sendok makan tepung serbaguna
• 1 ½ pon paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
• 3 cangkir kaldu ayam
• 2 kaleng (15 ons) kacang Great Northern, tiriskan dan bilas
• 2 kaleng (4,5 ons) cabai hijau cincang
• Garam kosher dan lada hitam yang baru digiling, sesuai selera
• ¼ cangkir krim asam
• ⅓ cangkir daun ketumbar segar cincang

PETUNJUK

1. Atur Instant Pot® 6-qt ke pengaturan tumis tinggi. Panaskan minyak zaitun; tambahkan bawang bombay, dan masak, aduk terus, hingga bening, sekitar 3-5 menit.
2. Aduk bawang putih, bubuk cabai, jintan, dan oregano hingga harum, sekitar 1 menit.
3. Aduk tepung hingga agak kecokelatan, sekitar 1 menit. Aduk ayam, kaldu ayam, kacang-kacangan, cabai hijau, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica hingga tercampur rata. Pilih pengaturan manual; atur tekanan ke tinggi, dan atur waktu selama 12 menit. Setelah selesai memasak, lepaskan tekanan dengan cepat sesuai petunjuk pabrik pembuat.
4. Keluarkan ayam dari Instant Pot® dan suwir-suwir menggunakan dua garpu. Masukkan kembali ayam ke dalam Instant Pot®.
5. Aduk krim asam dan daun ketumbar; bumbui dengan garam dan merica, sesuai selera.

Sajikan segera dengan topping yang diinginkan.